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冷库系列

食品厂冷库-大型冷库

文字:[大][中][小] 2015-5-27    浏览次数:2108    

食品厂冷库-大型冷库


食品冻藏最佳贮存标准

冷间名称

室温(

相对湿度(%

适用食品范围

冷却间

0

 

肉、蛋等

冷冻结间

-18-23

-28-30

 

肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等鱼、虾等

冷却物冷藏间

0

8590

冷却后的肉、禽

冷间名称

室温(

相对湿度(%

适用食品范围

保鲜冷库

-20

8085

鲜蛋

保鲜冷库

-11

9095

冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等

保鲜冷库

02

8590

苹果、梨等

保鲜冷库

24

8590

土豆、橘子、荔枝等

保鲜冷库

18

8595

柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等

保鲜冷库

1112

8590

香蕉等

冻结物冷藏间

-15-20

8590

冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等

冷冻库

-18-23

9095

冻鱼、虾等

贮冰间

-4-10

 

块冰




食品厂冷库-大型冷库

 

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