保鲜库

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今天是2020年4月8日 星期三,欢迎光临本站 合肥孜润制冷设备有限公司网站 网址: njgycq.com

冷库系列

保鲜库

文字:[大][中][小] 2020-2-13    浏览次数:188    

    果蔬保鲜库温度0~8℃可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。小型保鲜库造价2万元左右,适合场地有限制的商家少量储存,对种植基地、果园、批发市场等需要在室外建保鲜库的,需要长期批量的储存的,孜润制冷到现场勘测后给出详细的设计方案,包括土建部分的建造工程。如果您有任何关于保鲜冷库设计,施工,选型,报价,冷库设备及售后等问题,拨打我们的电话,第一时间为您解决!


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库体采用板壁内部预埋件扣式联接,装拆搬运方便,组装启用时间短,这对部队、厂矿等流动单位和边远地区尤为适宜。

保鲜库节能保温
冷库的主要部件均选用进口的国际知名品牌,这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、保温性能好、低耗高能、品质卓越。

因冷库保温性能优越,故降温速度快保温时间长、与其他材料生产的冷库相比可节能约30-40%。

保鲜库系列配套
库板实行专业化生产,通过其不同的组合,可形成多种规格和形式的库房供选择,为用户充分利用现有场地和建筑空间提供了方便。目前,产品有室内、室外两大类型;单间、二间、套间、多间式均可承制;冷风机或蒸发排管两种冷分配装置任选。


保鲜库适用范围广:适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。
为了提高果蔬的价值,增加农民收入,保证市场供应和便于食品加工企业延长加工时间,提高企业的开工率,一般都把果蔬放在冷库的高温冷藏间进行储藏,以在较长时间内保持果蔬的新鲜状态。为了提高储藏效果,在储藏过程中应注意以下几个问题。
一、果蔬在入库前要进行挑选和整理
果蔬挑选工作要仔细的逐个进行,其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质,是微生物生活的良好培养基。微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处,被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因为较成熟的果蔬,再经过一段时间保藏后会形成过熟现象,其特点是果体变软,并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后,质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹,并装箱或装筐。包裹果蔬用的纸,不要过硬或过薄,最好是用经过对果蔬无任何不良作用的化学药品处理过的纸。有柄的水果在装箱(筐)时,要特别注意勿将果柄压在周围的果体上,以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中,都要特别注意轻拿轻放,以防止因工作不慎而使果体受伤。 
二、果蔬入库后要采取进步降温的办法
果蔬在采收后,最好在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果蔬,进入冷藏间后,要采取逐步降温的办法,防止某些生理病害的发生。例如红玉苹果先在2.2℃储藏,然后再降到0℃储藏,可减少红玉斑点和虎皮病的发生。又如运输途中温度较高的鸭梨,直接进入0℃库房储藏,很容易发生黑心病。如果采用逐步降温的办法,可大大减少黑心病的发生,并延长了鸭梨的储藏期限。 
三、不同种类的果蔬应控制在各自的最适温度下进行储藏 
因为不同种类的果蔬,它能忍受低温的能力是各不相同的,不适宜的低温和冷冻,会影响果实正常的生理功能,引起风味品质的变化或生理病害的产生,这对储藏是不利的。以水果来讲,一般产于南方或夏季成熟的水果,适宜的储藏温度较高。例如菠萝适宜在+5℃左右储藏柑橘宜在3℃——6℃储藏,香蕉如在+12℃以下时间太久便不能催熟。而北方生长的,又是秋冬成熟的苹果、梨等果实,一般都可在0℃左右的温度中储藏。例如金冠、红星苹果宜在0.5℃——1.0℃储藏,鸡冠、国光苹果宜在-1℃——0℃储藏,刀豆、青豆宜在1℃——3℃储藏。因此高温冷藏储藏水果蔬菜,应根据不同种类,控制不同的储藏温度。
合肥孜润制冷有限公司是一家专业的制冷工程公司,我们一直关注制冷行业的前景与发展,力争通过我们的努力,解决食品行业、医药行业、物流冷链行业、餐饮行业中货物中冷冻保鲜的解决方案。提供冷库设计,冷库安装,冷库设备,冷库建造,医药冷库、物流冷库等一站式制冷工程公司。公司代理出售各种进口品牌冷库设备及制冷配件。
孜润制冷专业从事冷库安装10余年,对于保鲜冷库使用过程中的注意事项进行了总结,希望能够帮到您解决一些问题,更多冷库设计、建造、安装、售后等问题可以直接拨打全国免费咨询电话:0551-65539742,13075578990

 

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